Što vidjeti?
Čiovo
je svetište Majke Božje kod Slatina na otoku Čiovu. Nalazi se na južnoj strani otoka Čiova, među strmim stijenama iznad samog mora, podignuta prije gotovo pet stoljeća.
Svetište i crkva Gospe od Prizidnica izrasli su u sklopu istoimene pustinje koju su u 16. stoljeću osnovali poljički svećenici glagoljaši.
Ljetnikovac Racettin
Ljetnikovac se nalazi u uvali Racetinovac (Pantera). Naročito pobožna obitelj Racettin podiže svoj ljetnikovac i crkvicu posvećenu sv. Antunu pustinjaku 1630. godine.
Trogir
Smatra se najbolje sačuvanim romaničko-gotičkim gradom. Najznačajniji kulturni spomenik je trogirska katedrala, a posebno portal zapadnih vrata, djelo Majstora Radovana. Grad Trogir smješten je na zapadnoj obali Kaštelanskog zaljeva, na otočiću između Čiova i kopna, spojen kamenim mostom s kopnom.
Trogir oduševljava posjetitelje kulturno-povijesnim spomenicima i malim ulicama te umjetničkim zbirkama (zbirka Kairo) s brojnim remek djelima.
Split
Punih 17 stoljeća traje priča o Splitu, još otkako je rimski car Dioklecijan odlučio baš na tom poluotoku blizu velikog rimskog grada Salone izgraditi palaču u kojoj bi u miru proveo posljednje godine svoga života. U tih 1700 godina Palača je polako postajala i postala grad, koji danas mami bogatom tradicijom, veličanstvenom poviješću, ljepotom prirodne i kulturne baštine.
Dioklecijanova palača i cijela povijesna jezgra Splita na spisku su svjetske baštine UNESCO - a još od 1979., i to ne samo zbog izvanredne očuvanosti same Palače, nego bar jednako zbog toga što Palača i njezin grad (ili grad i njegova Palača, kako vam drago) i dalje žive punim životom. U toj strukturi vidljivi su i još uvijek živi svi povijesni slojevi od starog Rima, preko srednjeg vijeka do danas.
Šetnjom kroz drevni grad moguće je putovati kroz vrijeme, promatrati vrhunske primjere antičke arhitekture poput Peristila, srednjovjekovne romaničke crkvice i gotičke palače, renesansne portale plemićkih kuća, barokne fasade, sve do moderne arhitekture izvanredno uklopljene u bogatu baštinu.
Slike otoka Čiovo
Slike Čiova - fotogalerija:
Ronjenje na Čiovu, Trogiru
To su ujedno najljepše lokacije na području srednje Dalmacije, uključujući otok Šoltu, otoke Veliki Drvenik, Mali Drvenik, Orud itd.
Prilikom ronjenja moći ćete uživati u bojama bogatim zidovima, obraslima sa svim vrstama koralja, spužvi, špiljama, olupinama, te bogatoj flori i fauni prozirno čistog mora.
Ronilačka škola - Diving center
St. Fumija-Pod Luku 1
Tel/fax: +385 (0)21 886 299
Gastronomija i restorani na Čiovu i Trogiru
Gastronomija
Iz bogate tradicije Hrvatske i Dalmatinske kuhinje, izdvajamo nekoliko karakterističnih jela ovog podneblja:
je drevni dalmatinski specijalitet koji potječe još iz antičke - grčke i rimske kuhinje.
To jelo posluživano je na vlastelinskim stolovima tijekom Mletačke Republike, a već duže vremena je pašticada s njokima ključno tradicijsko jelo gastronomije Dalmacije.
To je jelo, najsloženije za pripremu, od pirjana, špikovana i marinirana mesa uvršteno na Popis gastronomske baštine Hrvatske.
Jela pečena ispod peke vrhunac su autohtone kuhinje Dalmacije. Peka se od davnih dana do danas izrađivala se od gline i željeza. Pravila za pripremu- važno je zapaliti vatru od dobra drva– te pustiti da izgori i pretvori se u žar.
Hrana se u zdjeli stavlja na ravnu podlogu kamina, zagrijanu od vatre te poklopi pekom po kojoj se posipa žar, ali ne previše jer se spravlja postupno.
Lagana vatra bi trebala izdržati oko sat i pol, koliko traje pripravljanje većine jela.
Iako je riječ o naizgled jednostavnu jelu, ispeći dobru peku nije nimalo lak posao. Ono što je kod peke posebno je to da se hrana istodobno kuha i peče. Najviše se koristi za pripremu teletine, janjetine i hobotnice.
Tradicionalno jelo Hrvata, može se reći i najomiljenije, priprema se od mlade janjetine koja se peče na ražnju.
Pečena janjetina je uobičajeno glavno jelo na vjenčanjima i svim vrstama proslava, općenito kada se okupi i slavi veći broj ljudi. Cijena je obično oko 200kn po kilu.
Domaća Dalmatinska vina, pogotovo crna su medju najkvalitetnijim na Mediteranu.
Zadnjih godina su tradicionalne vinogradarske obitelji u skladu s svjetskim trendovima ali poštujući tradiciju i koristeći klimatske blagodati ovog podneblja proizvele zaista kvalitetna vina.
Ako probate neko od crnih vina s poluotoka Pelješca (sorta "Plavac Mali") nećete pogriješiti. Odlična su i Hvarska vina, a od bijelih vina "Pošip".
Domaći tradicionalno bijela vina u ljetnim mjesecima piju pomiješana s vodom ("bevanda") ili mineralnom vodom ("gemišt")
Restorani na Čiovu i u Trogiru
Vrlo popularne su pečene ili frigane domaće lignje i naravno oborita kvalitetna riba (zubatac, komarča, lubin, gof, šarak, škarpina, šampjer).
Domaći kuhari su zaista pravi majstori za pripremu kvalitetne ribe na grilu koja se servira uz dodatke kao što su blitva, kuhani krumpir itd. Škarpinu ili pauka probajte lešo (kuhanu)!
U Dalmaciji postoji izreka da riba treba plivati 3 puta; u moru, u ulju (na tanjuru) i u vinu (u stomku)!!
Važno je napomenuti da oborita riba (poglavito lubin i komarča), može biti "divlja" - uhvaćena u moru, ili iz uzgoja. Riba iz uzgoja ima znatno veći postotak masti od divlje ribe što će pravi gurmani i poznavatelji morske ribe znati prepoznati.
Rakovi iz dubina Jadrana - jastozi, hlapovi spadaju u sam vrh gastronomske ponude, za goste dubljeg djepa.
Za predjelo se uobičajeno servira domaći pršut i sir, a za desert obično razne vrste torti od sira, dalmatinska rožata, panacotta, tiramisu i sl.
Evo približnih cijena nekih jela u Trogirskim i Čiovskim restoranima;
Miješano meso (mixed meat) .. 80kn
Hobotnica ispod peke ………………….. 1 kg od 150,00 kn
Teletina ispod peke………………1 kg od 150,00 kn
Crni rižoto od sipe …………………………..25 dag od 60,00 kn
Škarpina na lešo s povræem …………………25 dag od 70,00 kn
Plata za 2 osobe (mješana riba sa roštilja, mornarski krumpir)……. 1 kg od 180,00 kn
Riblji namaz………………………….15 dag od 30,00 kn
Janjetina s ražnja ………………… 1 kg od 140,00 kn
Æevapèiæi …………………..20 dag od 35,00 kn
Škarpina, Bakalar na žaru …..1 kg od 150,00 kn
Škampi na žaru …………1 kg od 300,00 kn
Rižot / Špageti …………… od 70,00 kn
Biftek ……………………….od 120,00 kn
Plaže na Čiovu
Jedna od najljepših plaža je plaža u Okrugu Gornjem - na istočnoj strani otoka Čiovo prostire se do 2 km duga šljunčana plaža koju nazivaju Okruška Copacabana. Tu se može unajmiti Jet ski, Parasiling, Windsurfing i sl. uz naravno bogatu gastronomsku ponudu.
Plaža Kava Slatine je najveća plaža u Slatinama. Uz plažu se može naći kafić i razni izbor brze hrane. Plaža se nalazi oko 12 km od grada Trogira.
U Mavarštici je tzv. bijela plaža. Uvala Mavarštica odlikuje se kristalno čistim morem.
