Co vidět?
Ciovo
je svatyně Matky Boží u Slatina na ostrově Čiovu. Nachází se na jižní straně ostrova Čiovo, mezi strmými skalami přímo nad mořem byla vystavěna téměř před pěti stoletími.
Svatyně a kostel Panny Marie z Prizidnica vznikly v rámci stejnojmenné poustevny, kterou v 16. století založili poljičtí hlaholští mniši.
Překrásný výhled, klidná příroda a zajímavá architektura.
Panské sídlo Racettin
Panské sídlo se nachází v zátoce Racetinovac (Pantera). Hluboce nábožensky založená rodina Racettinů zde roku 1630 vybudovala své sídlo a kostelík zasvěcený sv. Antonínu, poustevníkovi.
Trogir
Město Trogir založili řečtí kolonisté z ostrova Visu ve III. stol. před Kristem.
Je považován za nejlépe dochované románsko-gotické město. Nejvýznamnější gotickou památkou je trogirská katedrála a zvláště portál západních dveří, který je dílem mistra Radovana.
Město Trogir se nachází na západním pobřeží Kaštelského zálivu, na ostrůvku mezi Čiovem a pevninou, s níž je spojen kamenným mostem. Trogir své návštěvníky okouzlí kulturněhistorickými památkami, malými uličkami a uměleckými sbírkami (sbírka Kairo) s četnými uměleckými díly.
Split
Plných 17 století trvá příběh o Splitu, již od doby, kdy římský císař Dioklecián rozhodl právě na tomto poloostrově blízko velkého římského města Salony vybudovat palác, v němž by v klidu prožil poslední léta svého života.
Během těchto 1700 let se Palác pomalu rozrůstal, až vyrostl v město, které dnes vábí svou bohatou tradicí, velkolepou minulostí a krásou přírodního a kulturního dědictví.
Diokleciánův palác a celé historické jádro Splitu je na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO již od roku 1979, a to nejen díky mimořádné zachovalosti samotného Paláce, nýbrž také proto, že Palác a jeho město (nebo město a jeho Palác, jak je vám libo) i dále žijí bohatým životem. V této struktuře jsou viditelné, a stále ještě živé, historické vrstvy od starého Říma, přes středověk až po dnešní dobu.
Při procházce starobylým městem je možné cestovat v čase, pozorovat skvělé příklady antické architektury, jako je Peristil, středověké románské kostelíky a gotické paláce, renesanční portály šlechtických domů, barokní fasády až po moderní architekturu, která skvěle zapadá do bohatého dědictví.
Foto ostrov Čiovo
Ciovo - foto galerie:
Potápění na ostrov Ćiovo, Trogir
To jsou zároveň nejhezčí lokality v oblasti střední Dalmácie včetně ostrova Šolty, ostrovů Veliki Drvenik, Mali Drvenik, Orud atd.
Při potápění si budete moct užívat v barvách četných zdí porostlých různými druhy korálů a mořských hub, v jeskyních, lodních vracích a bohaté flóře a fauně průzračně čistého moře.
Ronilačka škola - Diving center
St. Fumija-Pod Luku 1
Tel/fax: +385 (0)21 886 299
Gastronomie & Restaurace v Čiovo, Trogir
Gastronomie
From a rich tradition of Croatian and Dalmatina cuisine, here are just few typical dishes:
Z bohaté tradice chorvatské a dalmatské kuchyně doporučujeme několik charakteristických pokrmů tohoto podnebí; Pašticada je starodávná dalmatská specialita, která pochází již z antické – řecké a římské kuchyně. Tento pokrm se podával na šlechtických stolech v dobách Benátské republiky a již delší dobu je pašticada s noky hlavním tradičním pokrmem dalmatské gastronomie.
Tento pokrm, jehož příprava zahrnující dušení, špikování a marinování masa je dosti náročná, byl zařazen na Seznam gastronomického dědictví Chorvatska.
Pokrmy pečené pod pekou (železný zvon), jsou vrcholem autochtonní dalmatské kuchyně. Peka se od dávných časů až dodnes vyráběla z hlíny a železa. Pravidla pro přípravu – je důležité připravit oheň z kvalitního dřeva a nechat ho hořet, až se přetvoří ve žhavé uhlíky.
Jídlo se v nádobě postaví na rovný povrch grilu zahřátý ohněm a přiklopí se pekou, která se pokryje řeřavými uhlíky, ale ne příliš, aby se pokrm vařil postupně. Mírný oheň by měl vydržet asi hodinu a půl, kolik trvá příprava většiny pokrmů.
Ačkoli se jedná o na první pohled jednoduché jídlo, připravit dobrou peku není ani trochu snadná práce. To, čím je peka specifická, je to, že se jídlo současně vaří i peče. Nejčastěji se používá pro přípravu telecího a jehněčího masa a chobotnice.
Tradiční pokrm Chorvatů, a může se říct i nejoblíbenější, se připravuje z mladého jehněčího masa, které se peče na rožni.
Pečené jehněčí je obvyklým hlavním jídlem na svatbách a různých oslavách, v podstatě vždy, když se sejde a slaví větší počet lidí. Obvyklá cena je kolem 200 kun za kilogram.
Domácí dalmatská vína, zvláště pak červená, patří mezi ta nejkvalitnější ve Středomoří.
V posledních letech tradiční vinařské rodiny v souladu se světovými trendy, ale při dodržování tradice a využití klimatických předností tohoto podnebí vyprodukovaly skutečně kvalitní vína.
Pokud ochutnáte některé z červených vín z poloostrova Pelješac (sorta "Plavac Mali"), nemůžete udělat chybu.
Vynikající jsou také hvarská vína a z bílých vín "Pošip". Místní lidé bílá vína v letních měsících tradičně pijí ředěná vodou ("bevanda") nebo minerální vodou ("gemišt").
Restaurace na Čiovu a v Trogiru
Velmi populární jsou pečené nebo smažené domácí olihně a samozřejmě nejkvalitnější bílé ryby (zubatec, mořan, mořčák, kranas, mořan příčnopruhý, ropušnice, pilobřich).
Místní kuchaři jsou skutečně praví mistři v přípravě kvalitních ryb na grilu, které se podávají s přílohou jako je mangold, vařené brambory atd. Ropušnici nebo ostnatce si dejte na lešo (vařené)!
Je důležité připomenout, že bílé ryby, (zvláště pak mořčák a mořan), mohou být "divoké" – ulovené v moři, nebo z chovu. Ryba z chovu má značně vyšší procento tuku než divoká ryba, což praví gurmáni a znalci mořských ryb umí rozeznat.
Korýši z hlubin Jadranu – langusty a humři patří na samotný vrchol gastronomické nabídky pro movitější hosty.
Jako předkrm se obvykle podává domácí pršut a sýr a jako dezert různé druhy tvarohových dortů, dalmatská rožata, panacotta, tiramisu apod.
Zde jsou přibližné ceny některých pokrmů v trogirských a čiovských restauracích:
STUDENÉ PŘEDKRMY:
SALÁT CAPRESE
Rajčata, sýr mozzarella, olivový olej, bazalka...............50,00kn-60,00kn
KREVETOVÝ SALÁT (GARNÁTI)...............55,00kn-65,00kn
RYBÍ TERINA
Tři druhy paštiky (tuňák, losos, mořčák) omotané uzeným lososem............... 45,00kn-55,00kn
CARPACCIO Z ĎASA MOŘSKÉHO
Tence nakrájený syrový ďas, ochucený olivovým olejem, citrónem a kapary........ 55,00kn-65,00kn
SALÁT Z CHOBOTNICE
Chobotnice, olivový olej, ocet, cibule, kapary............... 40,00kn-70,00kn
KREVETOVÝ KOKTEJL
Uvařené očištěné krevety podávané v omáčce z majonézy na podloze z hlávkového salátu............... 50,00kn-60,00kn
GARNÁTOVÝ KOKTEJL............... 50,00kn-60,00kn
DALMATSKÝ PRŠUT............... 60,00kn-80,00kn
MARINOVANÁ ZELENINA............... 30,00kn-40,00kn
MOŘSKÝ PRŠUT (uzený tuňák)............... cca.80,00kn
SÝR............... 40,00kn-60,00kn
PRŠUT............... 50,00kn-80,00kn
POLÉVKY
RYBÍ POLÉVKA............... 20,00kn-30,00kn
TEPLÉ PŘEDKRMY
NOKY S LANÝŽI A ŽAMPIONY............... 65,00kn-75,00kn
ŠPAGETY/RIZOTO S HUMREM............... cca.150,00kn
ŠPAGETY S RUKOLOU A KREVETAMI............... 65,00kn-75,00kn
FETTUCCINE S LOSOSEM............... 65,00kn-75,00kn
ŠPAGETY S PLODY MOŘE............... 85,00kn-95,00kn
RIZOTO S PLODY MOŘE............... 85,00kn-95,00kn
RIZOTO S KREVETAMI............... 65,00kn-95,00kn
SLÁVKY............... 45,00kn-55,00kn
MÍCHANÉ MUŠLE............... 75,00kn-85,00kn
RYBY A KORÝŠI
Olihně na grilu............... 75,00kn-85,00kn
Smažené olihně............... 75,00kn-90,00kn
Pečené olihně............... cca.130,00kn
Smažené krevety............... 75,00kn-90,00kn
Garnátina grilu............... cca.140,00kn
Garnáti na buzaru (vaření ve víně, česnek, petržel)............... cca.130,00kn
Garnáti smažení............... cca.120,00kn
Garnáti pečení ½ kg............... cca. 190,00 kun
Langusta 1 kg............... cca.540,00kn
Langusta 1/2kg............... cca.270,00kn
Mořčák v kaparové omáčce............... cca.100,00kn
Bílé ryby - čerstvé 1 kg............... cca.360,00kn
Hvarska gregada 1 kg............... cca.380,00kn
Mušle míchané (venušky, zaděnky, slávky)............... cca.120,00kn
Slávky ............... cca.80,00kn
Fritura (smažené ryby, smažení garnáti, smažené olihně)...............
cca.110,00kn
Ostatní čerstvé bílé ryby 1/2kg............... cca.140,00kn
Smažené ryby (porce)............... cca.90,00kn
POKRMY Z MASA
Biftek na grilu............... 100,00kn-120,00kn
Ramsteak............... cca.100,00kn
Kotlety............... cca.80,00kn
Vídeňský řízek............... cca.90,00kn
Pfeffer steak............... 110,00kn-130,00kn
Chateaubriand pro dvě osoby............... cca.240,00kn
Telecí kotlety na grilu............... 80,00kn-90,00kn
Kuřecí filé na grilu............... 65,00kn-75,00kn
Kuřecí prsa v omáčce z lanýžů a žampionů............... 85,00kn-95,00kn
PŘÍLOHY A SALÁTY............... 15,00kn-25,00kn
DEZERTY
Zmrzlina............... 15,00kn-20,00kn
Ovocný salát............... 15,00kn-25,00kn
Palačinky s čokoládou, marmeládou............... 20,00kn-30,00kn
Rožada............... 20,00kn-25,00kn
Semifreddo............... 20,00kn-25,00kn
Čokoládová terina............... 20,00kn-25,00kn
Pláže na Čiovu
Pláže na ostrově Čiovu
Jedna z nejkrásnějších pláží je pláž v městečku Okrug Gornji - na východní straně ostrova Čiovo se prostírá 2 km dlouhá oblázková pláž, kterou všichni nazývají Okruška Copacabana. Tady si lze pronajmout Jet ski, parasailing, windsurfing apod. a nechybí ani bohatá gastronomická nabídka.
Pláž Kava Slatine je největší pláží v městečku Slatine. U pláže je také café bar a rozmanitý výběr rychlého občerstvení. Pláž se nachází asi 12 km od města Trogiru.
V Mavarštici je tzv. bílá pláž. Zátoka Mavarštica vyniká křišťálově čistým mořem.
